I COLLABORATORI

I sapori del borgo: Tel:086289117

In occasione delle grandi feste e avvenimenti importanti, le donne delle famiglie patriarcali dei pastori abruzzesi, usavano approntare delle vere specialità dolci e salate.

Queste impiegavano solo gli ingredienti disponibili in casa e prodotti nelle campagne: il formaggio e la ricotta fatti con il latte delle pecore che durante il periodo estivo pascolavano nell'altipiano di Campo Imperatore, l'olio proveniente dagli uliveti delle valli circostanti, le mandorle pugliesi di cui ci si riforniva durante il periodo invernale.

Da questi ingredienti genuini e naturali le massaie ricavavano i buonissimi fiadoni al formaggio, i mostaccioli alle mandorle, i biscotti con il mais e tante altre specialità le cui ricette sono state riscoperte da "I sapori del borgo" che raccogliendo notizie dai racconti delle nonne del paese, hanno riprodotto le antiche ricette con grande dedizione e passione.

Claudio Arbore: Tel: 3476958953
Lorenzo Baldi: Tel: 3280828539
Enrico Ciccozzi: Tel: 3384574753 Web: www.abruzzo1573.it
Terre di mezzo: Tel: 3495152546 Web: abruzzomountain.it/

Istruttori di nordic-walking: Terre di mezzo Tel: 3495152546 Web: abruzzomountain.it/

Istruttori di snow-kite: Simon 3400866447